Loisir et activités sur la Côte Ouest
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Grâce à ses conditions géographiques et climatiques, la côte Ouest
convient parfaitement à un élevage bovin extensif. De Kaala-Gomen à
Païta, la côte est ainsi jalonnée de stations d'élevage. Empruntés au
vocabulaire australien, les vocables de stockyard ou de stockman font
désormais partie du patrimoine linguistique calédonien. C'est d'ailleurs
le santalier James Paddon qui importa les premiers troupeaux
d'Australie, dès 1854. À l'heure actuelle, plusieurs dizaines de
milliers de bovins continuent à arpenter les vastes étendues des
stations, sous la surveillance de stockmen à cheval. Les foires
agricoles de Koumac, Bourail, Boulouparis et Païta reflètent chaque
année l'importance que revêt cette culture dans la culture calédonienne.
© Toutes les photos relatives à cette destination appartiennent à:l'office de tourisme de la Nouvelle Calédonie